Smagekasse

Februar Måneds Smagekasse

1.276 kr 999 kr

Vi har fundet nogle af vores favoritter, som vi har sat sammen til denne skønne smagekasse.

Mont Joly, Les Blancs, Chardonnay, Beaujolais, Frankrig

Les Blancs er en gylden chardonnay med dyb farve. Kompleks duft af honning og eksotiske frugter. Generøs dyb og kompleks smag med fedme og lang stram eftersmag.

Når man siger Beaujolais, tænker man oftest på rødvin og gamay. Men faktisk bliver der lavet en ganske lille mængde vin på både aligote og chardonnay. 

Jean Baptiste Bachevillier er 3 generation på Domaine Mont Joly og har knap 4 ha marker på nord og østvendte skråninger, som ligger i omkring 350 meters højde. Han laver sine vine så "naturlige" som muligt. Derfor kun sulfit efter Maloatisk gæring.

Knewitz, Sauvignon Blanc, Rheinhessen, Tyskland

Denne sauvignon blanc er et seriøst alternativ til Sancerre. Stilen er sprød, ren, delikat og rasende velsmagende, som giver en lang og intens finish.

Brødrene Knewitz - Tobias og Björn - overtog i 2009 familiens vingård i Appenheim, i det nordlige Rheinhessen. Siden har de ikke set sig tilbage og laver nu noget af det skarpeste vin i regionen. Dette er resulteret i, at de siden 2021 har været medlem af VDP.

Knewitz er primært kendt for deres fremragende riesling, men laver både chardonnay, pinot noir samt Sauvignon blanc

Corvers Kauter, Riesling Nussbrunnen, Rheingau, Tyskland

Midt i Rheingau, ligger Nussbrunnen marken, nede mod floden på en bakke ved byen Hattenheim. Jordbunden er her sandet og kalkholdig. Det giver en volumiøs Riesling, med noter af fersken og abrikos. Stadig med udtalt Rheingau karakter og mineral.

Corvers kauter er økologisk certificeret, arbejder biodynamisk og ekstremt præcist, samt med enormt fokus på de enkelte terriors og forskellige jordbunde.

250 års nedarvede markbesiddelser og erfaring blev smeltet sammen for 30 år siden med et ægte skab mellem Birgitte fra Kauter familien i Winkel og Dr. Mathias fra Corvers familien fra Geisenheim. Deres søn Phillip, kom med omkring 2013 - siden har de ikke set sig tilbage.

Præcision - Elegance - Udtryksfulde er 3 korte beskrivelser af vinene fra dette fantastiske vinhus.

Giacomo Barbero, Montorone Canale, Piemonte, Italien

Denne barbera fra Montorone marken har en mørk rubinrød farve med violette refleksioner. 18 måneders fad giver en kraftfuld og intens smag med antydninger af moden frugt, krydderier og chokolade, med en duft af sorte kirsebær og blommer.

Familien har siden 1861 lavet vin, og Giacomo´s far har i mange år været chef for Barbero vin gruppens aktiviteter. Så Giacomo har fået vin ind fra barnsben. Men en økonomisk uddannelse i ryggen, købet han i okotober 2015 3,5 ha marker i Roero. Høstede første årgang i 2016 og sendte første vin på markedet i 2017. Siden er der købt 2,5 ha i Canale og planer om yderlige 2 ha.

Stilen er typisk for Roero. lidt mere let og saftig end det centrale Piemonte. Giacomo tilfører en fantastisk elegance og spænstighed i vinene. Særdeles vellykkede vine, af så ungt et projekt.

Finca Rio Negro, Cogullundo, Guadalajara, Spanien

Denne Finca Rio Negro er lavet af følgende druer: Tempranillo 65%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 12%, Merlot 8%.

Høj intensitet, der fremhæver aromaerne af frisk frugt, brombær og hindbær, i samspil med røget noter af peber og kakao, der bringer stor kompleksitet. Smagen er levende, intens og fuld af smag, med en god balance og elegance i sine tanniner. Det overfører en friskhed, der garanterer en stor udvikling i de kommende år.

Ofte viser det sig hurtigt, når man besøger et vinområde, at vinmarkerne ligger side om side så langt øjet rækker. Men Cogulludo i den spanske Guadalajara-provins er en anden snak.

Her er vi 1000 meter over havets overflade, og bortset fra denne vinmark, er der 60 km. til det næste sted, hvor der dyrkes vin. Det gør denne vin til noget særligt – ikke bare på særheder og geografi, men også på kvalitet og personlighed. Klimaet er kontinentalt, hvilket svarer til dets placering i midten af den Spanske halvø, selvom det tempereres af de 1.000 meter i højden, er dette område kendt som "Det Spanske Sibirien".

Mas de Carrat, Anna, Saint-Drezery, Languedoc, Frankrig
Vores nye stjerne leverandør "Mas de Carrat" har lavet en vin, som er voldsom god til lidt kraftige retter. Anna er et godt blend af syrah, granache og carignan, som også giver en lækker friskhed.

Markerne ligger 150 moh, får kølige vinde ind fra middelhavet, der holder varmen i skak. Kalksten i jordbunden giver elegance til vinene og hvad de selv kalde "klodens første cement" et mix af ler, småsten, kalk og sand, giver vine med mineralske toner.

Køb denne smagekasse nu og få en fantastisk tasting oplevelse!

Antal

Detaljer