En mini guide til hvad man bør overveje inden man vælger sin dessertvin?

At vælge den rigtige dessertvin kan virkelig forhøje smagsoplevelsen, når man serverer en sød ret.

Her er en guide til de vigtigste overvejelser, du bør gøre dig, inden du køber en dessertvin:

Match med desserten: Overvej hvilken dessert du skal servere. Generelt set bør vinen være mindst lige så sød som desserten, ellers kan vinen komme til at smage fladt.

Typer af dessertvin:

Portvin: Kraftig, sød vin, ofte med noter af chokolade, bær og krydderier. God til chokoladedesserter og modne oste.

Sauternes: Fra Bordeaux, med honning og nøddearomaer. Fremragende med frugtdesserter og foie gras.

Tokaji: Ungarsk vin, sød og rig med noter af abrikos og honning. God med frugttærter eller blå ost.

Icewine (Eiswein): Lavet fra druer, der er frosne på vinstokken. Utrolig sød, med noter af tropiske frugter. Fungerer godt med frugtdesserter og cremede retter.

Restsukker: Vurder mængden af restsukker i vinen. Jo højere mængde restsukker, desto sødere er vinen. Dette kan give en indikation af, hvor godt den vil matche med en særlig sød dessert.

Alder: Ligesom med andre vine, kan alderen på en dessertvin påvirke dens smagsprofil. Ældre dessertvine kan have dybere og mere komplekse smagsnuancer.

Serveringstemperatur: Generelt set bør dessertvine serveres køligere end rødvine, men ikke så kolde som hvidvine. En temperatur på mellem 6-10°C er ofte ideel.

Størrelse på flasken: Dessertvine sælges ofte i mindre flasker, da man typisk drikker dem i mindre mængder. Overvej hvor mange gæster du skal servere for.

Pris: Som med alle vine varierer prisen for dessertvine meget. Mens dyrere vine ofte (men ikke altid) kan være af højere kvalitet, findes der mange overkommelige dessertvine, der også smager fantastisk.

Oprindelsesland: Overvej at udforske dessertvine fra forskellige dele af verden. Hvert vinproducerende land eller region kan have sin egen unikke tilgang til produktion af dessertvin, som kan tilføje et ekstra element af nysgerrighed og opdagelse til din oplevelse.

Åbning og opbevaring: Nogle dessertvine, som portvin, kan gemmes i længere tid efter åbning, mens andre bør drikkes inden for et par dage.

Vær opmærksom på dette, især hvis du ikke planlægger at drikke hele flasken med det samme.

Når du har overvejet disse punkter, bør du være godt rustet til at vælge en dessertvin, der passer perfekt til din menu og dine smagspræferencer.

God fornøjelse med valget og nydelsen af din dessertvin, så sådan helt generelt kan man sige, at dessertvine er passende til den søde afslutning på et måltid, til oste eller bare fordi du har fortjent det. 

Husk at du ALTID er velkommen til at kontakte os iden du køber på coolwines.dk for råd og vejledning.