-

Matthieu Ponson

Domaine de Piéblanc blev etableret i 2014 af Matthieu Ponson, som efter at have solgt sit ingeniørfirma i Lyon, blev vinproducent. Vinhuset ligger i Gigondas, laver vine i Ventoux og Beaume de Venise.

Økologisk produktion

Matthieu Ponson tror på respekt for natur og miljø. Derfor har han tidligt omlagt hele sin vingård til økologisk produktion. 2020-årgangen bliver den første årgangscertificerede økologiske med «AB»-mærket (økologisk landbrug). Ligesom Biodiversitet spiller en vigtig rolle. Der er også hundredvis af oliventræer, hvor de laver deres egen olivenolie hvert år.

Druesammensætning

Druerne er Grenache, Syrah og Cinsault, som fokus - og en smule Carignan.

Hvert parcel dyrkes med respekt for sine egne karakter. Og de er alle sammensat af sedimenter fra Rhôneflodens bevægen gennem landskabet for mange år siden.