Nerello Cappuccio

Det er en druesort, der primært dyrkes på den italienske ø Sicilien, især på den østlige side af vulkanen Etna, men kan også findes i Faro. Den er en af ​​de to primære druesorter, der anvendes til at producere vine i området, den anden er Nerello Mascalese. Disse to sorter anses for at være nogle af de mest karakteristiske druer for Etna

Druesorten bruges desværre sjældent alene, men komplimentere derimod sin fætter Nerello Mascalese.

Den hårde Mascalese forvandles til bløde og mørke vine med elegance og stuktur - et stemningsfuldt blend, der bedst sammenlignes med de ædle Baroler. 

I sig selv står Nerello Cappuccio for bløde, farverige og saftige kirsebær. Den tidligere modning af druerne gør forårsfrosten til en fjende for høstudbyttet.

Inden for de sidste årtier ses eksempler på disse spændende vine rige på peberkant og sparsom på taninnerne.