Domaine Curveux er en lille familieejet vingård, hvor Guillaume er 4. genration. Vingården er placeret lige i hjertet af Pouilly - Fuissé. 

Domaine Curveux har 8 hektar vinmarker, som spænder over de tre landsbyer Fuissé, Solutré og Chaintré (1,20 ha Macon-Fuissé, 0,50 ha Macon-Chaintré og 6,20 ha Pouilly - Fuissé. Vinhuset bruger vinstokke mellem 6 og 70 år, med en ler- og kalkstensjord. 

Siden 2019 har vinhuset været HVE (High Environmental Value) certificeret.