Barbera

En klassisk norditaliensk druesort med hjemstavn i Piemonte og udbredelse i hele det nordlige Italien. Dens kendetegn er syrerige, noter af både røde og mørke bær, herunder kirsebær, hindbær, brombær og blommer. Disse frugtagtige noter bidrager til vinens friske og saftige karakter.

Selvom Barbera vine normalt er bedst unge og friske for at bevare deres frugtintensitet, har nogle klassiske Barbera vine potentiale til at ældes og udvikle sig i flasken over tid. Disse vine kan udvikle mere komplekse smagsprofiler og blødgøre deres syrestruktur med alderen.

Den egner sig godt til fadlagring, hvor den udvikler sødere og krydrede noter. Man finder alt fra lette, frugtige vine til kraftigere, komplekse vine. Man ser dog også overmodne eksempler og vine, hvor fadet overdøver frugten. Dens vækst er kraftig, og udbytterne må reduceres for at opnå koncentration.

Deres alsidighed gør dem velegnede til både hverdagsbrug og særlige lejligheder.

De bedste Barbera vine kommer traditionelt fra Piemonte, men i dag får de konkurrence fra bl.a. Californien og Argentina.