Gå til indhold

Nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag nyheder og tilbud direkte i din mailboks.

Når du har tilmeldt dig, får du en kode der giver 10% rabat på dit første køb.

  • Mousserende
  • Hvide
  • Orange
  • Rosé
  • Røde
  • Økologiske
  • Biodynamisk
  • Naturvine
  • Dessertvin
  • Hedvin
  • Nyheder
  • Smagekasser
  • Fine Wine
  • Restpartier
  • Frugtvine
  • Tyskland
  • Østrig
  • Schweiz
  • Frankrig
  • Italien
  • Spanien
  • Portugal
  • USA
  • Canada
  • Danmark
  • New Zealand
  • Argentina
  • Chile
  • Sydafrika
  • Australien
  • Alsace
  • Champagne
  • Chablis
  • Bourgogne
  • Chalonnaise
  • Macon
  • Beaujolais
  • Rhoné
  • Loire
  • Cahors
  • Bordeaux
  • Faugeres
  • Languedoc
  • Aix-en-Provence
  • Rheingau
  • Rheinhessen
  • Mosel
  • Pfalz
  • Franken
  • Baden-Baden
  • Aargau
  • Carnumtum
  • Steiermark
  • Piemonte
  • Alto Adige
  • Friuli
  • Toscana
  • Abruzzo
  • Sicilien
  • Penedes
  • Somontano
  • Rioja
  • Rueda
  • Sierre de Gredos
  • Valencia
  • Alicante
  • Bairrada
  • Oregon
  • Californien
  • Okanagan Valley
  • Ontario
  • Hawkes Bay
  • Gladstone
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Blanc / Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Grüner Veltliner
  • Pinot Gris
  • Silvaner
  • Semillion
  • Müller Thurgau
  • Gelber Muskateller
  • Kerner
  • Welschriesling
  • Muscat
  • Favorita
  • Arneis
  • Macabeo
  • Verdejo
  • Vidal
  • Pecorino
  • Carricante
  • Catarratto
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Grenache
  • Syrah
  • Malbec
  • Blaufrankisch
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Barbera
  • Nebbiolo
  • Dolcetto d'Alba
  • Sangiovese
  • Tempranillo
  • Monastrell / Mourvedre
  • Montepulciano
  • Nerello Mascalese
  • Nerello Cappuccio
  • Fieldblend
  • Garanoir
  • Dornfelder
  • Zweigelt
  • Früburgunder
  • Vernatsch
  • Lagrein
  • Alfrocheiro
  • Castelão
  • Tinta Barroca
  • Petite Sirah / Durif
  • Bobal
  • Giro
  • Alicante Bouschet
  • Bruno Sorg
  • Vilmart et Cie
  • Domaine des Clos
  • Louis Chenu
  • Domaine Perrin
  • Claudie Jobard
  • Laurent Mouton
  • Rene Michel
  • Domaine Curveux
  • Mont Joly
  • Comte Henry d´Assay
  • Ch. les Croisille
  • Chateau Estanilles
  • Hommes et Terres du Sud
  • Chateau du Seuil
  • Domaine de MUS
  • Lukas Krauss
  • Corvers-Kauter
  • J. Neus
  • Knewitz
  • Weltner
  • Knebel
  • Johner
  • Michael Auer
  • Neumeister
  • Hauksson
  • Gojer-Glögglhof
  • Giacomo Barbero
  • Diego e Damiano Barale
  • Boffa
  • Cesara Bussolo
  • Castino
  • Ronco del Gelso
  • Cinciano
  • Tenuta del Priore
  • Biondi
  • Impuls Cava
  • Obergo
  • Valdecuevas
  • Soto Manrique
  • Lopez de Heredia
  • Aranleon
  • Montesanco
  • Pepe Mendoza - Casa Agricola
  • Thiago Teles
  • Sokol Blosser
  • Ramsay
  • Blue Mountain
  • Ch. des Charmes
  • Paritua
  • Johner Estate
Terroir Tasting
Smagekasser
Lafitte And
Nerobio Trøffel
Pago de Valdecuevas
Le Chocolat by Michaud
Vermouth
Gin
Rom
Cognac
Tequila
Whiskey
Calvados
Snaps
Likør
Drinks Pakker
Le Petit Beret
Gabriel
VAGNBYS
Mad og Vin
Om Cool Wines
Kontakt
Erhverv
BLOG
  • Kontakt
  • Fragt og retur
  • Handelsbetingelser
  • Persondatapolitik
  • Terms of service
  • Refund policy
Indkøbskurv

Køb for 799 kr mere og få gratis fragt!

Din kurv er tom

Køb enkeltflasker til kassepris

FRI FRAGT VED KØB OVER 799,-

Yderlig 5% rabat, ved køb af mere end 24 fl.

Køb enkeltflasker til kassepris

FRI FRAGT VED KØB OVER 799,-

Yderlig 5% rabat, ved køb af mere end 24 fl.

Butik
  • VineVine
    • Mousserende
    • Hvide
    • Orange
    • Rosé
    • Røde
    • Økologiske
    • Biodynamisk
    • Naturvine
    • Dessertvin
    • Hedvin
    • Nyheder
    • Smagekasser
    • Fine Wine
    • Restpartier
    • Frugtvine
  • LandeLande
    • Tyskland
    • Østrig
    • Schweiz
    • Frankrig
    • Italien
    • Spanien
    • Portugal
    • USA
    • Canada
    • Danmark
    • New Zealand
    • Argentina
    • Chile
    • Sydafrika
    • Australien
  • OmråderOmråder
    • Alsace
    • Champagne
    • Chablis
    • Bourgogne
    • Chalonnaise
    • Macon
    • Beaujolais
    • Rhoné
    • Loire
    • Cahors
    • Bordeaux
    • Faugeres
    • Languedoc
    • Aix-en-Provence
    • Rheingau
    • Rheinhessen
    • Mosel
    • Pfalz
    • Franken
    • Baden-Baden
    • Aargau
    • Carnumtum
    • Steiermark
    • Piemonte
    • Alto Adige
    • Friuli
    • Toscana
    • Abruzzo
    • Sicilien
    • Penedes
    • Somontano
    • Rioja
    • Rueda
    • Sierre de Gredos
    • Valencia
    • Alicante
    • Bairrada
    • Oregon
    • Californien
    • Okanagan Valley
    • Ontario
    • Hawkes Bay
    • Gladstone
  • DruerDruer
    • Riesling
    • Sauvignon Blanc
    • Pinot Blanc / Weissburgunder
    • Chardonnay
    • Grüner Veltliner
    • Pinot Gris
    • Silvaner
    • Semillion
    • Müller Thurgau
    • Gelber Muskateller
    • Kerner
    • Welschriesling
    • Muscat
    • Favorita
    • Arneis
    • Macabeo
    • Verdejo
    • Vidal
    • Pecorino
    • Carricante
    • Catarratto
    • Pinot Noir
    • Gamay
    • Grenache
    • Syrah
    • Malbec
    • Blaufrankisch
    • Merlot
    • Cabernet Sauvignon
    • Barbera
    • Nebbiolo
    • Dolcetto d'Alba
    • Sangiovese
    • Tempranillo
    • Monastrell / Mourvedre
    • Montepulciano
    • Nerello Mascalese
    • Nerello Cappuccio
    • Fieldblend
    • Garanoir
    • Dornfelder
    • Zweigelt
    • Früburgunder
    • Vernatsch
    • Lagrein
    • Alfrocheiro
    • Castelão
    • Tinta Barroca
    • Petite Sirah / Durif
    • Bobal
    • Giro
    • Alicante Bouschet
  • ProducenterProducenter
    • Bruno Sorg
    • Vilmart et Cie
    • Domaine des Clos
    • Louis Chenu
    • Domaine Perrin
    • Claudie Jobard
    • Laurent Mouton
    • Rene Michel
    • Domaine Curveux
    • Mont Joly
    • Comte Henry d´Assay
    • Ch. les Croisille
    • Chateau Estanilles
    • Hommes et Terres du Sud
    • Chateau du Seuil
    • Domaine de MUS
    • Lukas Krauss
    • Corvers-Kauter
    • J. Neus
    • Knewitz
    • Weltner
    • Knebel
    • Johner
    • Michael Auer
    • Neumeister
    • Hauksson
    • Gojer-Glögglhof
    • Giacomo Barbero
    • Diego e Damiano Barale
    • Boffa
    • Cesara Bussolo
    • Castino
    • Ronco del Gelso
    • Cinciano
    • Tenuta del Priore
    • Biondi
    • Impuls Cava
    • Obergo
    • Valdecuevas
    • Soto Manrique
    • Lopez de Heredia
    • Aranleon
    • Montesanco
    • Pepe Mendoza - Casa Agricola
    • Thiago Teles
    • Sokol Blosser
    • Ramsay
    • Blue Mountain
    • Ch. des Charmes
    • Paritua
    • Johner Estate
  • Smagekasser
    • Terroir Tasting
    • Smagekasser
  • Delikatesser
    • Lafitte And
    • Nerobio Trøffel
    • Pago de Valdecuevas
    • Le Chocolat by Michaud
  • Spiritus
    • Vermouth
    • Gin
    • Rom
    • Cognac
    • Tequila
    • Whiskey
    • Calvados
    • Snaps
    • Likør
    • Drinks Pakker
  • Alkoholfri
    • Le Petit Beret
  • Glas & Udstyr
    • Gabriel
    • VAGNBYS
  • Om Cool Wines
    • Mad og Vin
    • Om Cool Wines
    • Kontakt
    • Erhverv
  • BLOGBLOG
  • Kurv 0

Canada

Canada er for manges overraskelse en vinnation. Man tænker på det gigantiske lands arealer mod nord. Men langs grænsen til USA, hvor et stort flertal af alle Canadier bor, er på samme breddegrader som mellem Europa. Og med mange emigranter herfra, har det været ganske naturligt at lave vin siden de allerførste kom hertil i 1780ern. De første 100 år var det af de indfødte amerikanske vinstokke som Vitis Lambrusca, Riparia & Rupestris man benyttede. Efterhånden indførtes hybrider fra Europa, for at give en bedre kvalitet. I  slut 1960erne begyndte man så småt at erstatte dem med den "rigtige" europæiske vinplante Vitis Vinifera. Specielt i 1990erne gik det meget stærkt. I dag er vinindustrien fornyet og ungdommelig, dog med en lang tradition, som igen skal til at finde sine nye rødder.

Landet er dog allerede blevet verdenskendt for sin Icewine. Næsten alle tror at kun Tyskerne kan lave denne gude drik. Men Canadierne har et vinter klima der giver optimale betingelse næsten hvert år, for at producere den stabilt år efter år. Efterhånden er Icewine omtalen blevet så markant at flere producenter savner fokus på deres udmærkede hvid og røde vine. De  første kommercielle Canadiske icewines kom til verden så sent som i 1981.

De 2 vigtigste stater er Briths Columbia og Ontario. 

Desuden er der Nova Scotia, beliggende helt ud til Atlanterhavet. Her findes der et ret meget moderat klima med 19 grader i snit om sommeren og begrænset vinterfrost. Det er et område der så småt er begyndt at røre på sig. Enkelt vinmarker har Bourgogne sorter, men ellers er det mest hybrider til koldt klima. Derfor ses der endnu ikke store kvaliteter, men flere dygtige winemakere er begyndte at arbejde deroppe. Hybriden L´Acadie Blanc er mest plantet og giver nogle lyse, tørre & sprøde vine.

Quebec er den fjerde vinstat og nok det mest Franske uden for Frankrig. Det kan kun være derfor at de altid har lavet vin her, eller forsøgt på det. 24 grader i snit om sommeren er perfekt, men så rasende koldt nok om vinteren til at slå både hybrider og Vinifera druer ihjel, at det ikke hjælper noget.

Minnesota hybriden er den eneste der kan klare det. Der forsøges igen og igen med nye og forskellige sorter. Og det lykkes da også at få nogle hæderlige vine frem i området ved Montreal.

Et af tricksne er at stokkene op til midt på stammen dækkes med jord inden vinter, så de kan klare et par ekstra graders frost uden at roden bliver ødelagt.

ICE wine : begrebet kommer oprindeligt fra Tyskland. I alt sin enkelthed, går det ud på at udlade at høste druerne til normal tid, men lade dem hænge og vente på at en hård frost sætter ind. De skal plukkes ved -7 grader. Så er vandet frosset i druen, men alle smags stoffer er konsentrede ved presningen. Det forgår ofte i december og endda i januar. Kommer frosten ikke, får producenten intet ud af de druer. Derfor er det et kostbart lotteri han spiller. I Canada er klimaet således at de altid får frost nok til at kunne høste kæmpe mængder druer til Icewine. Nogle producenter laver alene over 100.000 liter årligt. Karl Kaiser fra Inniskillin, Ontario har arbejdet og eksperimenteret meget intenst på at udvikle teknikken så potientialet kan udnyttes fuldt ud. Enkelte producenter arbejder ligefrem kun med Icewine.

Det Asisatsik marked er ellevilde med disse vine. Pga af den "begrænsede" mængde alkohol, fantastiske smag og esklusivitet er icewine blevet en yndet gave artikel i det høflige Japan.

Canada er et land uden mange regler i måden man frembringer vin på. Men så stopper friheds festen også.... total håbløst system, der får burde få nordmænd og svenskere til at ligne fremtids folk. Hvis man f.eks ikke har over 5 tønder land vinstokke, giver det salgs restriktioner. Bla må man ikke eksportere, heller ikke til andre Canadiske Stater. Kommercielt salg til butikker og andre stater sker via et  monopol lignende system, med en ret lille fortjeneste til producenten. Derfor er der på alle vinhuse, stort anlagte faciliteter til smagningen og salg af vin, da vinhuset her ikke bare tjener mest, men oftest kan sælge det meste af produktion her. Stor fordel for vinturismen.

VQA (Vintners Quality Alliance) blev dannet i 1989 i Ontario, og hurtigt derefter blev systemet adopteret i BC. Quebec og Nova Scotia har et lignede. Der arbejdes på en løsning, så alle Canada´s vinområder kan løfte i flok. Det største problem er at  deres klima jo appellere til visse hybrid druer, som ikke er tilladt i VQA, men de kan næsten ikke dyrke andet.  

VQA er en garanti for at vinen er dyrket i det lokale område nævnt på etiketten, opfylder et krav om min. Modenhed. Denne grænser sættes fra år til år, samt gennem smagt og godkendt i et lokalt udvalg På flaskehalsen er der et bekræftende segl.

I Ontario er det obligatorisk at være med & BC kan melde sig til ordningen hvis man opfylde nogle ganske få krav, og ansøge om at få vinen godkendt.  Enkelt producenter ansøger ikke om denne ordning (Bla Blue Mountain) selv om deres kvalitet mere end opfylder betingelserne, og de ikke har noget at skjule. Det er et personligt spørgsmål, men også økonomisk, da det ikke er helt billigt at deltage. Det vil give dog anledning til at sælge sine godkendte vine i VQA vinbutikkerne og få reklame den vej igennem.

 Står der f.eks "Okanagan" på etiketten, Skal vinen  komme 100 % fra den dal. Er Statens navn nævnt, skal alle druerne komme herfra

Nogle producenter laver vin af både Canadisk og indkøbt most (og i enkelte tilfælde friske druer) fra typisk Californien, Australien, Sydafrika, Mexico eller Chile. Disse vine kan være ret ligegyldige. De blev en realitet for at please et voksende marked for vin i 1960erne, og det voksede i 1980erne da mange havde en lav produktion pga. omplantning til Vinifera stokke.

Efter et par hårde vintre i 2004 & 2005 hvor mange vinstokke kapitulerede, blev producenter der normalt ikke arbejder på den måde, nød til det, for at have noget at sælge af, og servicere deres kunder. Disse vine findes typisk hos de største vinhuse og er lette at genkende. Ingen VQA segl på halsen og nævnt som "Cellared in Canada" Fordelen ved dem er at de Canadiske forbruger forsatte med at købe "lokalt" ind, og ikke gå ombord i de Europæisk eller Amerikanske vine. I dag er forbrugerne blevet meget bevidste om de "ægte" Canadiske vine og ynder at ofre flere penge på kvalitet. Så de importerede glider måske lidt ud efterhånden som kvalitet og mængder af de lokale vine stiger. Men de store vinhuser tjener stadig godt på den handel.

Estate winery, kan stå benævnt, hvis man ejer selv markerne hvor druerne kommer fra. Ikke en garenti for ypperlig kvalitet, men niveuet her plejer dog at være en tand højere.

2018 Pinot Noir Cuvée Michéle - Chateau des Charmes, Ontario
Rødvin

2018 Pinot Noir Cuvée MichéleChateau des Charmes, Ontario

135 kr 149 kr
2018 Gamay Noir 'Droit' - Chateau des Charmes, Ontario
Rødvin

2018 Gamay Noir 'Droit'Chateau des Charmes, Ontario

199 kr 225 kr
18 Chardonnay "Estate Cuvée" - Blue Mountain, Okanagan
Hvidvin

18 Chardonnay "Estate Cuvée"Blue Mountain, Okanagan

225 kr
2017 Chardonnay Barrel Fermented - Chateau des Charmes, Ontario
Hvidvin

2017 Chardonnay Barrel FermentedChateau des Charmes, Ontario

129 kr 148 kr
19 Sauvignon Blanc "Estate Cuvée" - Blue Mountain, Okanagan
Hvidvin

19 Sauvignon Blanc "Estate Cuvée"Blue Mountain, Okanagan

209 kr
2019 Vidal Icewine 37,5 cl. - Chateau des Charmes, Ontario
Dessertvin

2019 Vidal Icewine 37,5 cl.Chateau des Charmes, Ontario

325 kr 349 kr
2018 Vidal Icewine 20 cl. - Chateau des Charmes, Ontario
Dessertvin

2018 Vidal Icewine 20 cl.Chateau des Charmes, Ontario

245 kr 269 kr
Gold Label Brut - Blue Mountain, Okanagan
Mousserende

Gold Label BrutBlue Mountain, Okanagan

225 kr
2016 Cabernet Franc - Chateau des Charmes, Ontario
Rødvin

2016 Cabernet FrancChateau des Charmes, Ontario

269 kr 286 kr
2018 Aligote - Chateau des Charmes, Ontario
Hvidvin

2018 AligoteChateau des Charmes, Ontario

129 kr 149 kr
12 Blanc de Blancs RD - Blue Mountain, Okanagan
Mousserende

12 Blanc de Blancs RDBlue Mountain, Okanagan

359 kr
12 Reserve Brut RD - Blue Mountain, Okanagan
Mousserende

12 Reserve Brut RDBlue Mountain, Okanagan

359 kr
17 Pinot Noir Reserve Cuvée - Blue Mountain, Okanagan
Rødvin

17 Pinot Noir Reserve CuvéeBlue Mountain, Okanagan

329 kr

Information

  • Kontakt
  • Fragt og retur
  • Handelsbetingelser
  • Persondatapolitik
  • Terms of service
  • Refund policy

Kontakt

Fiskergangen 12b
9990 Skagen
Email: salg@coolwines.dk
Telefon: +45 3132 1648
Support-tider: 10:00 – 16:00

Coolwines

Coolwines.dk er en webshop med saftige og sprøde vine fra hele verden til skarpe priser.

Coolwines.dk © 2023
  • Dankort
  • JCB
  • Mastercard
  • Visa