Welschriesling

Den fremmede Riesling er den direkte oversættelse af navnet på denne udbredte østeuropæisk hvidvinssort, der sandsynligvis stammer fra området omkring Donau. Den er trods navnet ikke i familie med den tyske Riesling. Druens nuværende højborg er i Kroatien, hvor den bærer navnet Grasevina. De senere år ser man flere og flere seriøse vine på Welschriesling fra Østrig & Nordøst Italien. Ellers er den mest at finde i Slovenien, Ungarn, Albanien og Rumænien. Oftest under disse synonymer: Grasevina, Riesling Italico, Laski Rizling, Olaszrizling

Welschriesling er højtydende og sent modnende. Holdes udbytterne nede, opnår man vine med kvalitet. Den har tendens til ædelråd og er derfor også særligt velegnet til søde vine.

Syren er medium, og smagen spænder fra det neutrale til det mere citrusprægede og nøddeagtige.

Brug den som et spændende alternativ til de klassiske vine i forbindelse med aperitif/terrasse vin, til frokost og til skaldyr tilberedt med smør