Bourboulenc er en hvid druesort, der primært dyrkes i Sydfrankrig, især i områder som Rhône-dalen og Provence, men den findes også i andre vinregioner i Middelhavsområdet. Her er nogle karakteristika ved Bourboulenc-druen:

1. Udseende og Vækst: Bourboulenc-druen producerer små til medium store drueklaser. Dens druer er runde og har en tyk skræl. Vinplanterne er kendt for at være hårdføre og tilpasse sig varme og tørre klimaer, hvilket gør dem velegnede til områder med Middelhavsklima.

2. Aroma og Smag: Bourboulenc-druerne er kendt for at give hvidvine med friske, livlige aromaer og smag. De typiske smagsnoter omfatter citrusfrugter som citron og grapefrugt samt subtile urteagtige nuancer. Der kan også være en let mineralitet i vinene, især når druerne er dyrket på jord med kalksten eller ler.

3. Vinproduktion: Bourboulenc bruges normalt i blandinger snarere end at blive brugt som enkeltstående druesort. Den er kendt for sin evne til at tilføje syre og friskhed til vinblandinger. Den bruges ofte sammen med andre lokale druesorter som Grenache Blanc, Clairette, og Roussanne for at skabe fyldige hvidvine, der er karakteristiske for Sydfrankrigs terroir.

4. Brug i Regionale Vine: Bourboulenc er en vigtig ingrediens i nogle af de mest kendte vine i Rhône-dalen, såsom Châteauneuf-du-Pape Blanc og Côtes du Rhône Blanc. Den bidrager til disse vine med sin syrestruktur og bidrager til at balancere de fulde smagsnoter fra andre druer.

I det store og hele er Bourboulenc en alsidig hvidvinsdrue, der er værdsat for sin evne til at tilføje friskhed, syre og kompleksitet til vinblandinger. Den er en vigtig del af mange regionale hvidvine fra Sydfrankrig og bidrager til at definere deres karakter og stil.