Stort klassisk Tysk vinområde, hvor mangfoldighed er kendetegnet i jordbund, klima og druer. Det giver en fantastisk variation af vine og stilarter. Og det i høj kvalitet.

24.000 ha vinmarker fra Rheinhessen i nord til Frankrig i syd, på en 80 km nord-syd strækning. Markerne ligger op ad Haardtbjergene, som dækker for regn og blæst fra vest, og flader ud mod Rhein sletten mod øst. Jordbunden er ekstrem varieret. Fra fed leret jord, over mere kalkholdig jord, til granit og leret skifer.

Klimaet er solrigt, med kølige nætter. Med store udslag og det er på bjerget eller på sletten.

2/3 af produktionen er hvidvin. Primært Riesling. Men hele det tyske drue sortiment findes. Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Scheurebe, Gewurtraminer, Weissburgunder mfl.

På den røde side dominere den indfødte tyske sort Dornfelder, ledsaget af Portugiser & Spätburgunder. Men også Cabernet Sauvignon og Syrah dyrkes her til topvine.

Pfalz har gennem de sidste 20-25 år gennemgået en vild transformering fra kvantitet til mere fokus på kvalitet. I dag kommer der rigtig mange af Tysklands højst ratede vine herfra. Og det er stort set hele paletten af druer de kan det med.