Alkoholfri
Alkoholfri vin har for alvor vundet indpas og er blevet et must have hos enhver vinelsker. Hos Coolwines har vi sat os i selen for at finde de bedste alkoholfri vine uden at gå ned på smag, kvalitet eller vinoplevelse. Her finder du også spændende drikke lavet på fermenterede teblade, rødbeder og urter. Gå på opdagelse i unikke og raffinerede smagsoplevelser uden alkohol.
Hvad er Alkoholfri Vin?
Alkoholfri vin er rigtig vin, typisk lavet på druer og gennemgår traditionel gæring, men hvor alkoholen fjernes bagefter – fx ved vakuumdestillation eller omvendt osmose. Resultatet er en vin med mindre end 0,5 % alkohol, men med bevaret smag, aroma og struktur fra den originale vin.
Hvad er Kombucha?
Kombucha er en fermenteret drik brygget på teblade og sukker, som gæres ved hjælp af en SCOBY (symbiotisk kultur af bakterier og gær). Den har en frisk, let syrlig smag og kan være mildt brusende.
Alkoholfri alternativer på fermenterede grøntsager, te og urter
Disse drikke er naturlige, alkoholfri alternativer baseret på fermentering af grøntsager, te og urter. Gode bakterier og mikroorganismer omdanner sukkerarter til syrer og smagsstoffer, som skaber komplekse, fyldige og aromatiske smagsoplevelser. De er ikke søde sodavand eller almindelig juice, men dybe, madvenlige drikke, der giver et nyt og spændende alternativ til vin og andre alkoholholdige drikke.