19 Faugeres "Fontaille" RougeCh. Estanilles

FONTANILLE (lille vandkilde på lokale dialekt), er opkaldt efter de parceller, hvorfra druerne kommer til denne cuvée. De er også de ældste vinstokke på domænet. 50 år for Syrah og 90 år for Grenache

De økologiske druer håndhøstes ved optimal modenhed, sorteres, afstilkes og knuses. Gæres og lagres i nye egefade i 18 måneder. 

85% Syrah ; 15% Grenache 

En mørk og dyb kirsebærrød farve. Delikat næse af rød frugt, brombær, kirsebær og solbær. I smagen er der stor aromatisk kompleksitet og velintegrerede, silkebløde tanniner. Elegance og finesse, velafbalanceret og med stor længde har den et veritabelt overflødighedshorn af rød frugt, kaffe, mynte, lakrids og kakao, noter samt sekundære og tertiære noter.