Hedvin

Hedvin er forstærkede vine, hvor gæringen stoppes ved tilsætning af alkohol. Det hæver alkoholprocenten (ofte over 15 %) og bevarer restsukkeret, hvilket giver vinen sin karakteristiske sødme og fylde.

Hedvin er bl.a. Portvin, Sherry, Madeira, Franske Vin Doux Naturels og Australske Tawnies.