06 maj, 2026
Fire Frække Vine Til Asparges
Det er højtid for asparges og disse lækre basser, kræver lidt bestemt vin. Asparagussyre og chlorofyl i asparges kan få nogle vine til at smage metalliske og lidt fade.
Her er vores bud:
Denne vin fra Piemonte har en lækker blød og urtet karakter som matcher de grønne virkelig godt. Specielt med lidt skinke eller æg til.
2025 Menetou-Salon, Clément
Sauvignon blanc vin med god dybde, som skærer flot igennem de hvide asparges med en fed sauce og urter.
Østrigsk vin, som er lavet i en meget ungdommelig stil. Den passer smukt til grillede hvide asparges med fed sauce og fjerkræ.
Fra området Nahe. Vinen er mineralsk og let urtet. Den er også super med de grønne, gerne med skaldyr eller fisk til.
Prøv vinene til sæsonens asparges!