Hvidvin
21 Viré-Clesse Vieilles Vignes Sur le CheneDomaine Michel, Macon
285 kr
259 kr
Chardonnay druer fra "Sur Le Chene" marken, beliggende midt øverst oppe på bakken i Clessé. 65 år gamle stokke i snit. Dyrket på Oxfordien kalkstens jord. Gødet med komposteret gødning fra deres kvægbrug. Ingen kemi her.
Lagret 12 mdr. på 1/5 nye Francios Freres Troncais egefade. herefter 12 mdr. på ståltank.
Magtfuld, intens og voldsom. Fadet, fylden og de mange smagsindtryk, er smukt bundet sammen til en balanceret, smøret og saftig vin, med passende fadpræg.
Detaljer
- Område:
- Macon
- Producent:
- Domaine Michel
- Druesorter:
- Chardonnay
- Lagring:
- 1 år på Fransk eg. 25% nye
- Dyrkning:
- Ingen brug af sprøjtmidler og kunstgødning
- Drikkevindue:
- 2025-2035
- Alcohol percentage:
- 14,5
- Flaskestr
- 75 cl.
- Anbefales til:
- Hummer, Kraftige fiskeretter, Comte Ost, Grillet Oksekød
Om Domaine Michel