21 Cornas "Baryte"Vendome

 Vendôme dyrker nu knap en hektar Cornas, som de har fået i arv af den pensionerede Jean-Marie Teysseire. Syrah-vinstokkene er cirka 80 år gamle i den højtbeliggende Chaban-sektor på granitjord præget af baryt, (kvartslignende sten) deraf navnet.

2021 var en svær årgang i det nordlige Rhône - men Cornas var tydeligvis mindre påvirket af regnen, som formentlig løb ud over de stejle skråninger.  Druerne blev helt afstilket før gæring, og vinen fik fire ugers maceration og lagres kun i rustfrit stål.

Generøse røde frugter, understøttet af den karakteristiske smag af klassiske Cornas. Frisk og super frugtig med noter af ribs, modnet kød og lidt urter