Blåmusling no 2, Røget, RaspolieFangst

I Limfjordens kolde vand vokser blåmuslinger langsomt og får en særlig fin smag og konsistens. De fleste af dem sendes derefter til udenlandske køkkener, men nogle beholder vi for os selv. Med en marinade af koldpresset rapsolie, æbleeddike, dild og fennikelfrø giver FANGST dig vores version af blåmuslingen.

Art (latin): Mytilus edulis

Ingredienser: Blåmuslinger (76%), koldpresset rapsolie* (11%), æble-eddike* (11%), dildfrø* (0,5%), fennikelfrø* (0,5%), salt
Økologiske ingredienser udgør 23% af indholdet. *Økologisk