19 Faugeres "Sous les Rocs" RougeCh. Estanilles

"Sous les Rocs" betyder "under klipperne" men det rigtige marknavn er Les Roques, som har samme udtale. Sous les Rocs fremkalder det, der ligger under klippen, hvor vinstokkene vokser.

Vinificeret traditionelt. De økologiske druer håndhøstes ved optimal modenhed, sorteres, afstilkes og knuses derefter. gæret og lagret i en kombination af store og små egefade i 18 måneder. Hver druesort vinificeres separat og blendes efter lagring.

40% Syrah - 30% Mouvedre - 30% Grenache 

En dyb rubinkåbe farve med violet antydninger. Næsen er dyb og charmerende med tydelige aromaer af krydderi, rød frugt, solbær og brombær. Velafbalanceret i smagen med mineralske noter og smidige tanniner. Lang eftersmag med noter af kakao, kaffe, lakrids og rød frugt.