19 Finca ValdeolmosGoyo Garcia Viadero, Ribera del Duero

100 år gl. Tempranillo stokke + 5-10% Abillo fra enkelt marken "Finca Valdeolmos" der ligger 860 moh. Rødt vulkansk sandjord med kalksten i bunden.

Afstilkede druer, gæres i 10-15 dage med 45 dages maceration. 12 mdr. lagring i brugt Bordeaux fade, med tynde stave, så der iltes mere. Flaskes uden omstikning, klaring, filtrering eller So2

Elegant og aromatisk vin