21 Graciano "Finca Los Guijarrales"Goyo Garcia Viadero, Ribera del Duero

40 år gl. Graciano stokke fra enkelt marken "Finca Los Guijarrales" der ligger 840 moh. Rødt vulkansk sandjord blandet med aflejerede småsten. 

Afstilkede druer, gæres i 10-15 dage med 45 dages maceration. 12 mdr. lagring i brugt Bordeaux fade, med tynde stave, så der iltes mere. Flaskes uden omstikning, klaring, filtrering eller So2