19 Grand Cellier D´orVilmart et Cie, Champagne

Unik kultchampagne fra Champagnes måske dygtigste vinmager!

Vinen er fremstillet på 70% Chardonnay & 30 % Pinot Noir.
-Begge i groet på 50 år gamle vinstokke i Premier Cru-klasse! 

Druerne gæres på brugte små egefade og ligger derefter på bundfaldet i 10 mdr. efter gæring.

Næsen byder i starten på sarte toner af blomsternoter og indbyder derefter med stor intensitet af kandiseret ananas, brunede smør, kardemomme og hvid peber samt strejf af hasselnødder, kalk og havluft. 

Vinen udvikler sig længe i glasset og byder efter mere dekantering ind med aromaer af honningkage og kanel. I munden generøs med moden frugt og mineralitet og livlig syre.

Lang finish med præg af kandiseret citron, kandiserede appelsinskal, fersken- og abrikosnoter.