Rødvin

17 Faugeres "Clos du Fou" RougeCh. Estanilles

279 kr 249 kr

Clos du Fou (narrens allierede) parcellen blev plantet på en meget stejl bakke (300 m), som blev sagt, at "hvis muldyrene ikke kunne klatre, kan ingen vin gro der" Hvilket gav marken kælenavnet "narrens allierede"

De økologiske druer håndhøstes ved optimal modenhed, sorteres, afstilkes og knuses. Gæres og lagres i nye egefade i 18 måneder. 

95% Syrah ; 5% Grenache 

Syrah vinstokke dyrket på skifer, giver vin, der er velstruktureret og afbalanceret med mineralske kvaliteter. En unik cuvée, der viser Faugéres terroir.  Denne vin er lavet af Estanilles bedste Syrah vinstokke. Den har en dyb rubinrød farve og en udtalt delikat næse med aromaer af violer og sort frugt. I smagen er den overraskende kompleks, med god balance og garvesyrestruktur. Noter af kakao, lakrids og kaffe forstærker eftersmagen

Antal

Detaljer

Område:
Faugères
Producent:
Château Estanilles
Druesorter:
Syrah
Lagring:
18 mdr. på nye og brugte barrique
Dyrkning:
Økologisk Certificeret
Drikkevindue:
2023-2031
Alcohol percentage:
14,5
Flaskestr
75 cl.
Anbefales til:
And, lette Oksekød retter, Vildt
Om Château Estanilles