23 Menetou-Salon, Clos des BarresClement

Flot strålende gul farve. Duften er meget aromatisk med noter af eksotiske frugter, frugtagtige noter kombineret med dufte af honning, modne abrikoser, kvæde og et strejf af krystalliserede frugter. Den er både struktureret & silkeblød

Marken blev plantet af Pierre-Alexandre CLEMENT i 1927. Jordbunden er kalksten og ler (Kimmeridgian mergel)

Druerne håndhøstes ved fuld modning. Indfødt gæring og lagring på 3500 l. egetræsfade i 24 måneder.

Madmatch
Ideel til cremede retter, fjerkræ, kraftigere fiskeretter eller retter med svampe og smørbaserede saucer.