Delikatesse
Confit de Canard "2 lår"Maison Lafitte, Frankrig
149 kr
Højeste kvalitet af Confit de Canard. 360 gr. lår - 600 gr. total
Denne "lille pistol" af et andelår er perfekt til 1 person. Først er låret saltet og derefter langsomt confiteret i andefedt. Dette rustikke og autentiske produkt skal nydes stegt på pande eller i ovnen. Eller tilberede kødet og lave fx en traditionel Cassoulet. Ligeledes kan de confiterede andelår ledsages af kartofler skåret i tynde skiver og som derefter er sauteret i andefedtet fra dåsen, med rigeligt løg og persille.
Forberedes i ovnen ved 180 grader i 15 minutter eller på en stegepande.
