Sensommerens Smagekasse
Vi har samlet 6 skønne vine i en sensommer-kasse, perfekt til augusts hyggelige måltider og friske danske råvarer.
Vinene passer til alt fra frisk fisk og grillede grøntsager til svampe, kylling og bær.
Bourgogne Aligoté - Regnard
En frisk og populær hvidvin fra Bourgogne med mere livlig friskhed end typisk Chardonnay.
Madanbefaling:
Makrel med bagte tomater, havens urter og cremet sauce.
En hemmelig hvid mini-Bourgogne med lidt mere kant og en anelse sart italiensk bitterhed.
Madanbefaling:
Grillet eller stegt kylling med majs eller stegt fast fisk med urtesauce.
Ny rosé fra Ventoux i Sydrhône. Saftig, let krydret og elegant.
Madanbefaling:
Perfekt til sensommersolen på terrassen med lidt snacks.
Fra Windesheim i Nahe. Let, urtepræget og uhyggelig vellavet let rødvin!
Madanbefaling:
Den er som skabt til stegte kantareller, men også retter, hvor sensommersvampe er tilbehør.
Barbera d’Alba Buschet - Boffa
Piemonte Piemonte Piemonte
En af vores go-to-vine. Den har et Barbaresco-skær, der gør, at man tror, der også er Nebbiolo i marken, men indeholder samtidigt alt det charmerende fra en fast og tæt Barbera.
Madanbefaling:
Vi elsker at nyde den til pasta med svampe eller risotto med fjerkræ.
Clairette de Die - Domaine Poulet
En fransk bistro-klassiker. Fra Rhônedalen kommer denne lavalkoholiske og supercharmerende vin.
Madanbefaling:
Nyd den til tærter af årstidens bær eller aperitif.