TobalaMezcal el Koch

Mezcal el Koch Tobala er lavet med vild maguey Tobala. Maguey Tobala er meget lille, og der skal en stor mængde agave til for at lave en enkelt batch mezcal. Tobala er særligt kompleks i smag og mundfornemmelse. Koch Tobala høstes efter 9 års vækst. Den er lavet af Pedro Hernandez i San Baltazar. Det er en subtil mezcal med blomstertoner og en fantastisk urte-permanens på ganen.