21 Viré-Clesse La BarreDomaine Michel, Macon

Chardonnay druer fra La Barre marken, tilplantet i 1929, beliggende midt på bakken, med perfekt soleksponering. Dyrket på leret kalkstens jord. Gødet med komposteret gødning fra deres kvægbrug. Ingen kemi her.

Gæret og lagret 24 mdr. på ståltank.

Trods fraværet af egefad, er det en ekstrem fyldig og intens chardonnay, hvor man får en ren og præcis eksotisk chardonnay fedme, som er flot balanceret af syren. Vinen holder en smule restsødme som er perfekt koblet med den intense og fede smag. Vild vin