Tawny PortFabelhaft

Niepoort "Fabelhaft" Tawny Port - er lavet med udgangspunkt i kvalitetsdruer fra Cima Corgo i Douro og fra den håndfuld drueavlere, som familien har haft i generationer. En del af druerne er vinificeret i lagares, mens andre er vinificeret på stål og i de tidlige forårsmåneder hentet ind til Vila Nova de Gaia, hvor vinene lagres på fade af varierende størrelse.

Den gennemsnitlige alder og lagringstid for Niepoort "Fabelhaft" Tawny Port er omkring 3 ½ år, hvor vine med varierende alder sammenstikkes af Dirk Niepoort & teamet for at opnå den høje kvalitet, husets vine er så berømte for. Selv i basis-typen Tawny er her tale om tårnhøj kvalitet og med friskheden som signatur og credo.

Farven er medium tæt med funklende dybde og begyndende tegn på oxidativ lagring, duften er præget af rød stenfrugt og noter af fad og moden frugt, mens sødmen holdes i fast snor af den rensende friskhed og frugtsyre.