19 Sauvignon Blanc "Karneid"Gojer, Alto Adige

Fra Karneid marker, der ligger 500-600 m.o.h. Sandet & Porphyr holdig jordbund med granit, gniess og basalt fra istiden. 

Efter presning, udblødes mosten med skallerne i 6-10 timer.  Filtrering og mosten køles ned til 6 grader i 48 timer. Herefter langsom gæring og lagring på ståltank med bundfaldet i 6 mdr. 10 % af druerne gæres hele med.

Klassiske Alto Adige Sauvignon smag. En kombination af grapefrugt, hvid fersken og forskellige grønne urtearomaer. Fantastisk skarp syre, men også meget mundfylde fra skinkontakten. Ekstrem elegant og vellykket