28 november, 2024

Skal det blive en cool jul i år?

Juleimporten fra kølige områder er landet

Lige her i bloggen - og vi har julegodter med!

Julen er en tid, hvor vi kredser om detaljen, og gør os umage med at finde det bedste af det bedste til dem som vi holder af. Dette gør sig gældende for julens vine, og ikke mindst vinene til julemiddagen juleaften. Derudover har vi samlet alt det bedste til julen lige her. Chokoladeknapper fra vores franske ven Michaud til en hyggelige juledag med konfekttilberedning, en Decanter som den perfekte julegave til en vinconnaisseur - og en skøn Cote-Rotie til julefrokosten.

De tre bud på julens vine

Traditionen tro giver vi vores bud på året julevine. Vi kan godt afsløre at de alle har det tilfælles at de er kold klima vine og så er de franske...

2021, Crozes-Hermitage, Les Coulaires, Vendome

Noter af røde bær, oliven, let peber. Eksplosiv frugt i smagen, saftig og elegant. Toner rustikt og kraftigt ud. Druerne er høstet på kalkholdig jord med store sten. Marken er beliggende i den sydlige del af Crozes zonen. Gæret og lagret på cement fade. Syrah. Økologisk certificeret. Vi anbefaler crozes-hermitage vinen til andestegen!

2020, Cabanac Rouge, Fontanel

Blend af 40% syrah, 30% carignan, 30% grenache noir fra skiffer og lerholdig jord i Tautavel og Maury. Dufter af læder, peber og røde frugter. Smagen er rig, generøs og rund med noter af moden frugt og sart lakrids. Lang finish med fine tanniner. 18 mdr. ståltank. Cabanac er en klar anbefaling til flæskesteg og fyldige oste.

2020, Châteauneuf-du-Pape, La Durbane

94+ points hos Parker! 95% grenache, 3% mourvédre, 2% syrah. Druerne afstilkes, presses og gæres sammen i træfade. 18. mdr. lagring på ståltank. Vinen har en strålende smuk rubinrød farve. Stor aromatisk intensitet med aromaer af kirsebær, sorte frugter og krydderier. Smagen er typisk for området med meget elegante og frugtige noter. Og så er det en Châteauneuf-du-Pape der virkelig har gjort sig umage.

Vi vil gerne høre fra dig!

Er der noget som du undrer dig over indenfor vinverden, ja så vil vi heller end gerne høre fra dig. Har du nogle specielle ønsker indenfor blogindlæg, emner eller noget du gerne vil blive klogere på. Så skriv til os, og vi vil gerne gøre os umage for at opfylde dine ønsker, så det kan blive en cool jul!

Rigtig god jul herfra

Coolwines