Dessertvin
2019 Vidal Icewine 37,5 cl.Chateau des Charmes, Ontario
349 kr
325 kr
Icewine er en Tysk specialitet, som man begyndte at lave i Ontario, Canada midt 1970erne. Her var det perfekte klima til denne overdrevne lækre vintype.
Druerne skal høstes ved min. 8 graders frost, om natten eller tidligt om morgenen. De presses lige efter i frossen tilstand, så det kun er den søde nektar der løber ud. Vandet i druen er bundet som iskrystaller.
Poul Bocs og Ch. des Charmes er PRODUCENTEN af icewine i Canada. De har sat ekstrem høje krav til deres produktion. Bla. høster de druerne til deres icewine ved 12 minus grader, istedet for de obligatoriske 8 grader, så endnu mere af vandet er bundet og nektaren er endnu sødere.
Detaljer
- Land:
- Canada
- Område:
- Ontario
- Producent:
- Château des Charmes
- Druesorter:
- Vidal
- Lagring:
- Ståltank
- Dyrkning:
- Konventionel
- Drikkevindue:
- 2024-2035
- Alcohol percentage:
- 9,0
- Flaskestr
- 37,5 cl
- Anbefales til:
- Frugt desserter, Creme Brulee, Meditation
Om Château des Charmes
