
Rødvin
20 Barbera d’Asti DOCG Superiore “Antica”Castino, Piemonte
149 kr
135 kr
Denne vin er produceret med druer, der kommer fra en gammel vingård plantet i 1930. Det sikrer en begrænset og meget kvalitativ produktion.
Efter håndplukning af druerne finder den alkoholiske gæring sted, udført i store slaviske egetræsfade ved en temperatur på 28 ° C i 14-18 dage.
På de samme fade lagrer vinen i to år før aftapningen. Efter seks måneder er mere l'Antica klar til at blive frigivet.